Il Cuiabá Esporte Clube, noto anche come Cuiabá U23, è una squadra di calcio brasiliana con sede a Cuiabá, capitale dello stato del Mato Grosso. Milita nel Campeonato Brasileiro Série A, la massima serie del campionato brasiliano di calcio.
Il club è stato fondato il 12 dicembre 2001 e ha debuttato nella Série A nel 2021. I suoi colori sociali sono il rosso e il bianco.
Lo stadio di casa del Cuiabá U23 è l'Arena Pantanal, che ha una capacità di 41.390 spettatori.
Il club ha vinto il Campeonato Mato-Grossense, il campionato statale del Mato Grosso, in sette occasioni, nel 2003, 2004, 2005, 2009, 2011, 2013 e 2015.
Il Cuiabá U23 ha anche partecipato alla Copa do Brasil, la coppa nazionale brasiliana, e alla Copa Sudamericana, la seconda competizione calcistica per club più importante del Sud America.