La Central Argentino Olimpico de Ceres è una squadra di basket argentina con sede a Ceres, provincia di Santa Fe. Fondata nel 1923, è una delle squadre più antiche del paese.

La squadra gioca nella Liga Nacional de Básquet, la massima serie del campionato argentino di basket. Ha vinto il campionato nazionale una volta, nel 1983.

La Central Argentino Olimpico de Ceres ha anche rappresentato l'Argentina in diverse competizioni internazionali, tra cui il Campionato Sudamericano di Basket e la Coppa Intercontinentale.

I colori della squadra sono il verde e il nero.

Alcuni dei giocatori più famosi che hanno giocato nella Central Argentino Olimpico de Ceres sono:

* Héctor Campana
* Juan Espil
* Carlos Romano
* Alberto Pedro Cabrera
* Marcelo Milanesio
* Juan Ignacio Sánchez

La Central Argentino Olimpico de Ceres è una squadra molto popolare in Argentina e ha una grande tifoseria.